Hellveticanos, de la cuisine au labo !

Toujours à fond dans le piquant et prêt à lancer la production c’est l’un de nos grand contributeur qui nous fourni un labo pour produire les premières sauces à envoyer aux nombreux contributeurs.
Fini la petite cuisine où la place manque. Comme des grands, on a maintenant de la place pour ranger tout nos ingrédients, cuisiner sans se cogner et ranger nos bières bien entendu.

En fin d’année, nous avons cuisiner, dans son labo, la totalité des sauces attendues.
Une série au Morita (Jalapeno fumé et séché lorsqu’il est vert) et une série au piment Habanero. Nous aurions adoré envoyer le tout avant Noël, mais la charge de travail était plus importante que prévue.
Nous sommes tout de même au bout. Il ne nous manque plus que l’étiquetage et Hellveticanos prendra vie !